Tempo di Preparazione: 10 min.
Tempo di Cottura: /
Persone: 4
Ingredienti
- 4 capesante
- 2 Passion Fruit
- olio extravergine d'oliva
- sale fino
Preparazione
- Pulire le capesante privandole del corallo e tagliarle a listarelle sottili.
- Condire le fettine di capasanta con un filo di olio ed un pizzico di sale.
- Frullare il corallo di capasanta con un goccio d'acqua e un filo d'olio ed aggiungerlo al frutto dell passione quindi condire le capesante e servirle fredde.
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