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Risotto con zucca, salsiccia e cannella

La cannella è una spezia originaria dello Sri Lanka. Caratterizzata da un aroma secco e pungente, la cannella trova il suo impiego in cucina dagli antipasti ai dessert, dai liquori ai the.

Gnocchi Zucchero e Cannella

L’origine degli gnocchi è arcaica, gli gnocchi si sedimentarono come piatto rustico. La presenza delle spezie ha indotto uno studioso polesano ad attribuire tale condimento alla dominazione austriaca o a influssi tedeschi. In realtà, la spezie  e dolcificanti appartenevano già ad abitud...