Risotto con zucca, salsiccia e cannella
La cannella è una spezia originaria dello Sri Lanka. Caratterizzata da un aroma secco e pungente, la cannella trova il suo impiego in cucina dagli antipasti ai dessert, dai liquori ai the.
Gnocchi Zucchero e Cannella
L’origine degli gnocchi è arcaica, gli gnocchi si sedimentarono come piatto rustico. La presenza delle spezie ha indotto uno studioso polesano ad attribuire tale condimento alla dominazione austriaca o a influssi tedeschi. In realtà, la spezie e dolcificanti appartenevano già ad abitud...
